Linas matkasse
Tävla du med, och stöd samtidigt mitt poängsamlande genom att gå in via den här länken:
http://linassverigeresa.se/c/6889
:D
Kunde inte låta bli att köpa en ny klännin...
Kunde inte låta bli att köpa en ny klänning jag hittade på kappahl:)
Kärlek!
Kärlek!
Nu är vi mätta och belåtna. Dagens rätt bl...
Nu är vi mätta och belåtna. Dagens rätt blev en gudomlig laxsoppa med curry, purjo, morötter och dill bl.a. Tack Madde för receptet!:)
Fika på stan med en snygg karl ;)
Fika på stan med en snygg karl ;)
Väntar på bussen hem. Ärendena var snabbt ...
Väntar på bussen hem. Ärendena var snabbt fixade. Hade velat gå på stan men Mattias är ledig i morgon så går med han då ist. Trist att gå ensam.
Myser järnet med yngsta syskonbarnet:) är ...
Myser järnet med yngsta syskonbarnet:) är i Morgongåva hos syster med familj. Myser, leker med storebror och träffar Min underbara familj och vänner:)
Redo för julbord och fest :)
Redo för julbord och fest :)
Det blidde rött igen:) färgen syns dock i...
Det blidde rött igen:) färgen syns dock inte så bra, den är lite rödare i verkligheten. Juligt och bra:)
Dagens
Till det så har jag rört i hop alla grönsaker jag kunde hitta i kylen, i en ugnsform med kryddor och smör.
Vill hinna äta upp alla färskvaror innan vi åker så det blev en salig blandning av blomkål, brysselkål, paprika, tomat, zucchini, champinjoner och lök. Till alltihop har vi lite chilibearnaise som också måste ätas upp.
Är hemmafru denna vecka, Mattias jobbar som en galning så jag har maten i princip färdig när han kommer hem, och det är fint och städat här hemma för en gångs skull.
I morgon blir det julbord med jobbet, ska bli så kul! Går på Arctic Eden med hela gänget, plus andra assistenter på Lev Väl. Alltid kul att göra nåt annat tillsammans än bara jobbet. Där kan jag ju tom äta nästan allt. Ska skippa potatisen men fuska lite lite med gravlax, senapssill och rödvin. Första kvällen med fusk på nästan en månad, så måste få unna mig mina favvosar på julbordet :) Utmaningen blir ist att äta i måttlig mängd. Det har jag inte riktigt lärt mig än trots att jag äter så mycket fett och annat som borde sätta stopp. Men jag blir bättre hela tiden!
Nu funderar jag bara på vad jag ska ha på mig. Köpte två skitsnygga klänningar som jag tror jag nämnt tidigare. Tänkte nog ta den minst partyaktiga av dom, och röda strumpisar och mina nya skor från Dojjan som jag köpte förra veckan på rea. Men samtidigt vet jag inte om jag ska "slösa" den outfiten í morgon, eller spara den till senare. Jag är lite fjantig med party- och finkläder. När jag väl haft dem ut ett par ggr känns det jobbigt att ha dom igen. Jag har ju dom ändå, för jag har ju inte råd att köpa nya kläder hur ofta som helst, men jag vet inte, får ändå lite en sån känsla.
Jaja det återstår att se. Hoppas ni andra också får en bra helg! Kanske vi ses ute på stan? :)
Det går framåt! (och neråt...)
Ja jag vägde mig i morse ist för i går, och nu ligger jag under 80-strecket :D
Vecka 3: -2,1 kg Nuvarande vikt: 79,4 kg
Dessutom kommer jag nu i mina snygg-jeans som jag inte kunnat använda med långkallingar under. De har vart tajta utan också men med kallingar har de inte alls´gått att ha på sig. Men nu i morse prövade jag och de känns inte ens obekväma! Så lycklig. Nu är målet mitt andra par snyggjeans som ännu är för tajta. Sen har jag en hel hög med kläder som är för små, men nu börjar jag närma mig att jag kan använda allt i min garderob igen. Fy vad skönt!
Dessutom är det underbart att känna sig snygg igen. Jag köp0te två skitsnygga klänningar på Lindex förra veckan. Jag hade nog inte ens prövat dom för nån månad sen, men nu mår jag redan bättre med mig själv bara för att jag känner mig mindre uppsvälld och plufsig. Kunde inte låta bli att köpa bägge, fast jag ska spara pengar... Men jag tycker ju att jag behöver nya finkläder till sthlm, jul och nyår ;) Vet inte om Mattias håller med men men...
Nu ska jag jobba vidare. Kram!!!
Halv åtta hos mig, LCHF-style
Men hursomhelst fick jag en idé. Vad sägs om en egen halv åtta hos mig, med LCHF- mat? Behöver ju inte tävla, eller ha middagarna på rad, men ändå att man gör en meny och bjuder de andra på och umgås och äter gott, och får prova lite nya rätter :)
Är det nån som är sugen på att vara med? Jag vet ju iofs bara två förutom mig som äter enligt LCHF, men andra kan ju vara med ändå, men kanske inte att man lagar sånt som är alltför kolhydratrikt för oss kolisvägrare :)
Tycker det hade vart jättekul! Sällan man äter eller bjuder på trerätters, blir lite annat än den vanliga vardagen.
Det goda fettet
Jag väljer att inte äta margarin, och inte heller dessa bordsmargariner som allihopa är kemiskt raffinerade, omestrade, manipulerade och gud vet vad.
Förut när man skulle gå ned i vikt köpte man becel och lätta, flytande margarin osv, men nu har man ju insett att det heller inte kan vara speciellt nyttigt.
Jag försöker hålla mig till så rena produkter som möjligt, riktigt smör och riktig grädde ska det vara. Vill inte ens tänka på hur mycket konstiga kemikalier jag stoppat i mig under livet. Lightprodukter med sötningsmedel, dietpulver, margariner.... Huga!
Lite bra länkar får ni här för er som vill läsa mer om ämnet:
http://regnavdagar.blogspot.com/2010/09/det-nygamla-bordsmargarinet-flora.html
http://matfusket.wordpress.com/2010/05/23/vad-ar-skillnaden-pa-smor-och-margarin/
Lite om palmolja, som oftast är det "vegetabiliska fettet" i innehållsförteckningen på margarin:
http://www.wwf.se/vrt-arbete/ekologiska-fotavtryck/1127730-palmolja-ett-hot-mot-regnskogen-och-orangutangen
http://www.fria.nu/artikel/21484
Till sist vill jag rekommendera denna filmen, som visar konsekvenserna av regnskogsskövlingen, bl.a. till förmån för palmplantager där palmolja utvinns:
http://svtplay.se/v/1858857/naturfilm/green_-_den_sista_orangutangen
Den är rätt gripande och hemsk om man är blödig som jag...
I dag blev det att prova köttfärsrullen. H...
I dag blev det att prova köttfärsrullen. Hade den lite länge i ugnen så den hade kunnat vara saftigare. Men bortsett från det så var det jättegott. Åt med vitlöksmarinerad blomkål till, ugnsstekt.
Vägningsdag!
Vecka 2: - 1 kg (totalt 2,5 kg)
Nuvarande vikt: 81, 5 kg
Denna vecka gick det lite segare, i början av veckan gick jag ner jättefort och sen stannade det lite grann. Tror det beror på att jag "fuskat" en del denna veckan. Jag har inte ätit så mycket mer kolhydrater, men däremot större mängd och småätit lite mer. Som skrivet tidigare äter jag mer när jag är ensam och har tråkigt, vilket jag haft nu när Mattias haft eftermiddag. Det är inte det att jag är sugen, för har faktiskt inte varit speciellt sugen på nåt, är nog mer psykiskt. Jag är så van att gå å kolla i kylen och skafferiet och sitta och knapra på nåt när jag har tråkigt... Har inte blivit lagat nån ordentlig mat heller de flesta dagar.
Funderar på middag i dag, ska iaf göra blomkål som tillbehör, kanske blomkålris. Det är helt enkelt att man river blomkål och kokar det jättesnabbt. Ser lite ut som ris och blir lite liknande konsistens. Bra och nyttigt som tillbehör! Får se om det blir kyckling eller kanske lax?
Jag blev nästan glad...
Då jag hittade detta. Smaksatt grädde med choklad och jordgubb lät ju för bra för att vara sant. Och det var det ju också, iaf för oss LCHFare. Men kanske nån annan blir glad av tipset :)
Köttfärsrulle
Tack Emelie för tipset om Matplatsen på bloggfamiljen.se! Hittade direkt nåt som passar LCHF med någon modifikation. Kan tex ta fiberhusk ist för havregryn. Men det går säkert helt utan också. Och så kan man ju skippa honungen om man är riktigt noga med kolisarna. Såsen kan man ju också skippa om man är rädd för redningen, och kanske äta nån bearnaise eller sås utan redning i stället. Ske definitivt pröva nån dag.
Köttfärssmeten
- Nötfärs
- Hackad gullök
- Lite havregryn (istället för ströbröd i köttfärssmeten ta mängd i förhållande till köttfärsen)
- 1ägg
- Salt och peppar
Dega ihop ingredienserna i en bunke, Rulla ut plastfolie på bordet och dega ut köttfärsröran till en rektangel.
Fyllning
- Parmaskinka
- Chevreost
- En kruka färsk basilika
- Honung
- Olivolja
Lägg fyllningen i en linje över “köttfärsrektangeln” och rulla ihop köttfärsrullen med hjälp av plastfolien (ungefär som att rulla ihop sushi med en sushimatta).
smöra en ungssäker form. Lägg köttfärsrullen i formen och ringla lite flytande smör över. Ställ i ugnen (jag brukar ha ugnen på 220grader) tills den är genomstekt.
Sås
- 2,5dl keldagrädde
- 2,5dl vatten
- Kalvfond
- Spadet som finns i formen efter köttfärsrullen
- Honung (fungerar även med rå-/strösocker
- Salt och peppar vid behov
- Red av med maizenaredning när det kokar
Glöm ej att sila såsen.
Kvällsfika
I kväll blir det nog lite vispgrädde med bär och en ölkorv.
Har svårt att hålla mig från vågen. Har tjuvvägt ett par ggr med bra resultat, men nu ska jag hålla mig över helgen..... kanske... :P
Emil spexar:) är hos syrran och sällskapar...
Emil spexar:) är hos syrran och sällskapar lite med mina fina och krassliga syskonbarn. Snart hem och äta. Är ensam så det blir bara kycklingklubbor, gurka, tomat och fetaost. Ids inte med nåt avancerat...
Måndag = vägningsdag
Har bestämt mig för att bara väga mig på måndagar, för jag kan lätt bli besatt av vågen annars. Skrev att jag började på 83 kg, men det var snarare 84, går efter vår nya våg för den är mer exakt än den gamla som inte var digital. Den visade på 84 kg i torsdags, och i dag stod den på 82, 5 :D
Kan ju ha gått ned mer men nu kör jag från 84 som start då det blev lite tjorvigt med de olika vågarna.
Supernöjd, alldeles lagom att gå ned per vecka, vill inte gå ner mer för det kan ju bli för mycket för kroppen, det sägs ju att mellan 1-1,5 kg är lagom att gå ned i veckan.
I dag slutade jag nio och nu har jag käkat frukost,
två ägg, kallrökt lax, räkor och majonäs. Mums!
